航海技術專業
專業介紹及特色：
本專業經海事局質量體系認證，是教育部“雙高計劃”建設單位的核心專業，國家示範性重點建設專業。依托雄厚的師資及實訓資源，在科研、精品教材、精品課程等方面取得多項成果。與衆多航運公司和船舶管理公司有長期合作關系，開展訂單班等，多年來培養了一大批優秀的航海航運高級技能型人才，畢業學生供不應求。
培養目标：
本專業面向交通運輸與管理行業中具有開展航運業務、貿易運輸及航運管理的企（事）業單位，培養具備良好職業道德和敬業精神，具備海船三副航行值班、海上無線電通信、貨物積載與裝卸、船舶作業與人員管理等技能，具備職業生涯發展基礎，全面發展的技術技能人才。
專業核心課程主要：
航海學、船舶操縱與避碰、航海英語、船舶結構與貨運、船舶管理等。
就業方向及前景：
在校完成系統的學習、培訓及海事局考試後，獲得國家海事局認可的三副适任資格，經過8-10年從實習生-水手-三副-二副-大副-遠洋船長（月收入約1萬美元）的職業成長曆程，實現航海夢想并改善家庭經濟條件。具有豐富航海經驗的海轉陸就業的高級船員也是航運企業熱門招聘的管理人才。
國際郵輪乘務管理專業
專業介紹及特色：
郵輪産業被視為“漂浮在黃金水道上的黃金産業”。本專業就是為了适應國際郵輪産業迅猛發展，培養能從事國際豪華郵輪賓客服務、客艙服務、餐飲服務、康樂服務、郵輪旅遊産品銷售等崗位工作與管理，符合國際海事組織STCW公約要求，具有良好社交禮儀與職業形象，較強的英語交流與溝通能力，良好服務意識和團隊協作精神的高素質技術技能人才。
國際郵輪乘務管理專業與多家五星級酒店合作福建省現代學徒制項目，2019年主持建設國家級教學資源庫，2020年成立國際金鑰匙學院船政分院。目前正積極推進“雙高計劃”建設項目，推動專業建設朝更加高水平方向發展。
培養目标：
本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展能力，掌握本專業知識和技術技能，主要面向國際豪華郵輪和高星級酒店的服務及基層管理崗位，同時内接中國國内郵輪，從事郵輪賓客服務、客艙服務、餐飲服務、娛樂服務、郵輪旅遊産品銷售等一線崗位與管理工作，具有質量意識、創新精神、愛國主義情操和“求是、自強、求實、創新”的船政精神的高素質技術技能人才。
專業核心課程：
郵輪餐飲服務管理、郵輪前廳客艙服務與管理、酒水知識與服務、郵輪市場營銷、郵輪服務口語、郵輪實用英語、郵輪面試英語。
就業方向及前景：
學院為“中國高等院校郵輪人才培養聯盟（CACTET）”理事單位，“中國交通運輸協會郵輪遊艇分會（CCYIA）”理事單位，與國内多家郵輪管理公司建立外派合作關系，多屆畢業生已外派到歌詩達郵輪、皇家加勒比郵輪、維京遊輪、麗星郵輪等國際豪華郵輪工作。本專業同時面向國際、國内五星級以上酒店，旅行服務公司等現代服務産業，提供多元化的就業方向和發展空間。
輪機工程技術專業
專業介紹及特色：
輪機工程技術專業現為國家“雙高”校專業群核心建設專業、福建省示範專業，是服務國家海洋強國戰略、對接“一帶一路”倡議重要的智力支撐專業。符合《STCW78/10》公約和《中華人民共和國海船船員适任考試、評估和發證規則》要求，特别注重學生實際工作技能的訓練，理論教學與實踐教學課時比例達1：1，學生畢業後具有很強的實際動手能力。學生在校期間通過專業培訓，并參加全國海船船員适任證書二/三管輪考試，可獲得無限航區值班機工和3000KW及以上三管輪适任證書。培養德、智、體、美全面發展，符合現代航運企業需求，滿足《1978年海員培訓、發證和值班标準國際公約》修正案（簡稱《STCW78/10公約》）和《中華人民共和國海船船員适任考試、評估和發證規則》要求，能勝任現代船舶機電管理的高素質技術技能人才。
本專業系經國家交通部ISO9001質量體系認證，實現國家行業管理标準化，并列入國家行業質量體系認證範圍，每二年接受一次外部評審。教學管理嚴格按照質量體系運作。
本專業是機電合一專業。船舶就如同一個小城市，它包含有各種機電設備。本專業管理和研究的機電設備覆蓋範圍廣，包括柴油機、發電機、鍋爐、制冷與空調、空壓機、泵浦、液壓機械、起貨機、防污染設備、海水淡化裝置、油水分離器、分油機、大型電站以及控制以上設備的各種電器控制設備等，并有一定的自動化理論和實踐知識。
本專業是一個水陸兩用專業。主要就業去向有：航運單位上船工作（國内船員）、航運代理公司、外派航運公司工作（國外船員）、海事局、港務局、邊防海警、造船廠、汽車廠，此外在陸地也可從事機械和電氣等行業工作。本專業就業率高，近幾年畢業生供不應求，就業率100%。輪機工程技術專業現有18人，專業教師14人，實驗員4人。教授2人，副教授6人，講師6人，助教1人。高級輪機長1人，輪機長4人，輪機員6人。<教育部職業教育輪機工程技術專業教學資源庫建設與實踐 > 榮獲2017 年福建職業教育教學成果特等獎2018 國家職業教育教學成果二等獎 。
培養目标：
主要面向船舶和海洋運輸行業和相關的企（事）業單位，培養符合我國教育主管部門、國際《STCW公約》和《中華人民共和國海船船員适任考試與發證規則》等相關規定和要求的船舶輪機管理高端技術技能人才；能勝任船舶修造、船舶檢驗、港口及航道管理、海事管理、遠洋運輸等企事業單位崗位需求的“水陸兩栖”高素質輪機工程技術技能人才。
主要課程：
輪機工程基礎、輪機英語、船舶柴油機、船舶輔機、船舶電氣設備、輪機自動化、船舶管理、船舶動力裝置拆裝與操作、電氣與自動控制等。
就業領域與崗位：
在海事管理、船舶檢驗、船舶修造、港口及航道管理、遠洋運輸等企事業單位,從事海事官員、船舶輪機員（幹部船員）、船舶驗船師、船舶修造工程師、船機設備裝調工程師、船舶監造師（輪機），港口及航道工程船舶設備管理工程師、海警等工作。
船舶工程技術專業
專業介紹：
本專業是教育部“雙高“校建設的重點建設專業群的骨幹專業，教育部、财政部“支持高等職業學校提升專業服務産業發展能力”建設專業，是福建省高職示範專業，福建省第一家開辦的船舶及海洋工程類高等職業教育專業，是緊跟國家發展戰略，聚焦智能航運發展方向，産教融合、集團化試點辦學，實現《中國制造2025》智能航運戰略目标的支撐專業。
本專業在校生創辦了特色社團《心瀾船社》獲福建省五一先鋒号！在船舶工程技術專業競賽獲獎項目多，曾獲上海合作組織國家技能邀請賽海洋航行器設計大賽金獎！全國職業院校船舶與海洋工程CAD/CAM技能大賽金獎2項等獲獎項目近20項。學生就業前景好。畢業生1/3在中船集團下屬骨幹企業黃埔文沖船廣就業，1/3畢業生在福建省船舶工業集團公司下屬馬尾造船廠，廈門船舶重工就業。
培養目标：
本專業主要培養學生良好的職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展能力，适應船舶制造、船舶設計船舶檢驗崗位需要，有良好的職業道德和工匠精神，有質量意識與創新能力，具備船體構件加工、船體裝配、船體焊接、造船生産設計、船舶檢驗能力的高素質技術技能人才。
主要課程：
《工程力學與機械基礎》、《船舶結構與制圖》、《船舶原理與性能計算》、《船舶焊接工藝》、《船舶放樣工藝（1+X特種焊接技術）》、《船舶放樣工藝》、《船舶專業英語》、《船舶動力裝置設計與安裝》、《船舶CAD/CAM》、《船舶設計》、《船體加工與裝配工藝》、《船舶檢驗基礎》。
就業領域及崗位：
可擔任船舶建造師、管理工程師、船舶檢驗師、船舶設計師，在船舶與海洋工程設計研究單位、海事局、國内外船級社、船舶公司、船廠、海洋石油單位、船舶運輸管理、船舶貿易與經營、海關、海上保險和海事仲裁等企事業，從事船舶與海洋結構設計、研究、制造、檢驗、使用和管理，船舶電工工藝設計、電氣設備安裝及調試、船舶電站使用及管理、船舶自動控制系統的管理及操作、工業企業電氣設備操作及管理工作。
